香芋焖鸭的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【热菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【香芋焖鸭的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
用香芋焖鸭,香芋糯而不烂,口感绵软,既有煎过的香气,也因为吸附了鸭肉的香味,让香气更为浓郁。鸭肉有了芋头的陪衬,不会显得很油腻,口感更好。z8A味蕾网
食材主料:鸭肉500g、五花肉150g、香芋400g、油适量、盐适量、大葱1根、小葱1根、干辣椒5只、姜1小块、蒜3瓣、酱油3汤匙z8A味蕾网
步骤z8A味蕾网
1.主料z8A味蕾网
2.备好配料:辣椒切段;姜切片;蒜切片;葱切段;z8A味蕾网
3.鸭肉焯水z8A味蕾网
4.五花肉切块z8A味蕾网
5.锅中多加点油,放入去皮切块的香芋炸至表面金黄盛出待用z8A味蕾网
6.锅中留油,爆香配料z8A味蕾网
7.加入鸭肉和五花肉翻炒z8A味蕾网
8.调入酱油和盐炒匀后加入香芋块z8A味蕾网
9.加半碗水,小火焖煮30分钟左右至汁水差不多收干就可以了z8A味蕾网
小贴士z8A味蕾网
1. 如果削完芋头后手特别痒,可以抹点醋在手上,再在火上稍稍地烤。或者最好戴手套削皮了。z8A味蕾网
2.芋头特别的吸味,酱汁要够浓味才好味道。z8A味蕾网
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