鱼香茄子的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【热菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【鱼香茄子的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
鱼香茄子oe8味蕾网
“鱼香”是川菜的经典味道,菜肴的代表作之一就是“鱼香肉丝”。由于味道经典诱人,所以由此衍生出很多的鱼香菜肴,食材可荤可素,品位的是味道,请品尝“鱼香茄子”。oe8味蕾网
主料: 茄子oe8味蕾网
调味料: 油、盐、白糖、郫县豆瓣酱、蚝油、蒜、辣椒、葱oe8味蕾网
操作步骤:oe8味蕾网
1、把茄子洗净切条。oe8味蕾网
2、准备辣椒碎、蒜末。oe8味蕾网
3、把葱叶切花,用冷水浸泡。oe8味蕾网
4、热油,放入茄子条煎制。oe8味蕾网
5、反复翻个,煎制茄子条塌秧发软。oe8味蕾网
6、盛出,沥净油脂,备用。oe8味蕾网
7、锅留底油,小火,放入辣椒碎炒香。oe8味蕾网
8、放入郫县豆瓣酱。9、小火炒出红油。oe8味蕾网
10、放入茄条。11翻炒均匀后,放入蒜粒。oe8味蕾网
12、加适量的蚝油、盐、白糖调味。oe8味蕾网
13、稍稍煨制,即可关火oe8味蕾网
出锅装盘。用葱花点缀后即可上桌。oe8味蕾网
【有图有真相】oe8味蕾网
小贴士:oe8味蕾网
1、也可以把茄条炸制,但煎制摄入的油相对少一些。oe8味蕾网
2、鱼香味必须要有白糖,但不宜多。oe8味蕾网
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