1将黄豆事先放进高压锅内煮烂，再将五花肉清洗干净切成肉丁装碗，大蒜拍碎切成碎末装碗备用。

2大火起锅倒入食用油烧至五成热，倒入五花肉丁翻炒，放入姜末、料酒调味就好。

3看到五花肉出油的时候转为小火倒入准备好的甜面酱、豆瓣酱和蒜末翻炒一会。

4等到看到酱料翻炒均匀之后倒入煮好的黄豆，加入料酒煮3分钟左右就可以了。

5时间一到关火出锅，装在盘子中让其晾凉，然后装入密封性能好的容器中，要吃的时候用勺子舀出适量即可食用。