拌榨菜的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 榨菜 两个(小) 辅料 小米辣 一个 蒜 两瓣 葱 适量 蚝油 半匙 生抽 半匙 味精 适量 花椒粒 适量 香油 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
拌榨菜的做法步骤
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1原料
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2榨菜切丝,水流冲洗一下,然后用水浸泡
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3葱蒜辣椒切碎
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4起锅烧油,放适量花椒粒,炸出来的花椒油,捞出花椒粒不要,花椒油放凉备用
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5泡去盐分的榨菜丝清洗干净,攥掉水分放入一个小盆里
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6接着放半匙蚝油,半匙生抽,适量味精
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7放入葱蒜辣椒碎搅拌均匀
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8最后放入十克左右花椒油,一匙香油搅拌均匀,尝试一下味道,最后调试味道
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9成品
小窍门
调味时要注意榨菜本身的咸味,如果浸泡时间太短会很咸
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使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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