干炒肉丝拌花菜的做法
[导读]:1张图片 “ 必须是干炒肉丝,煮的啥的都出不来这道菜特有的香味。 ” 食材明细 主料 花菜 200克 猪肉 50克 大蒜 1瓣 花生油 1汤匙 生抽 3克 食盐 6克 鸡精 小许 辅料 小米辣 小许 蒜香
1张图片
“必须是干炒肉丝,煮的啥的都出不来这道菜特有的香味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炒肉丝拌花菜的做法步骤
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1花菜处理成小块,放3克食盐。
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2放清水,浸泡20分钟,然后反复冲洗可以洗净菜花中的小虫子。
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3锅烧水。
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4水开放花菜焯水,加3克食盐,这次加食盐是为了调味。
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5煮开锅1分钟。
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6不过冷水,直接捞出。
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7装盘。
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8大蒜切末。
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9蒜末放菜花上。
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10热锅冷油。
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11放肉丝翻炒,翻炒至断生。
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12放小许食盐和生抽,翻炒上色即可。
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13炒好的肉丝倒在蒜末上。
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14撒小许鸡精,可以再放点生抽和小许陈醋,但菜花就不好看啦。
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15切小许小米辣。
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16撒菜上即可。
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17成品。
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18成品。吃的时候拌匀。
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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