杏仁豆皮拌萝卜叶的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 豆腐皮 1张 迷你水萝卜叶 适量 盐水杏仁 半包 胡萝卜丁 适量 蒜末 适量 青椒 适量 红椒 适量 料汁 泡花椒大料水 1大勺 生抽 1勺 香醋 0.5勺 糖 0.5g 盐 适量 咸鲜
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤
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1准备食材:豆腐皮1张,迷你小水萝卜叶子适量,盐水杏仁适量。
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2锅中烧水,水开入锅,变色就迅速捞出,冲冷水。
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3豆皮也下锅煮一下。
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4把水萝卜叶挤干水、切段。豆皮切丝。再切些青、红椒、蒜末放在食材上(家里没有红椒了,我切了点胡萝卜丁配色)。
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5炒锅放油,油热后炸香几个花椒粒(喜欢辣味的可以放点辣椒段),用漏勺捞去花椒、辣椒。把热油炝在蒜末和青辣椒上,挑去花椒、辣椒,并拌均菜。
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6碗中加1勺生抽、泡花椒大料水1大勺,一点点糖,半勺香醋,适量的盐。
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7把料汁倒入盆中拌匀后装盘。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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