健康大拌菜的做法
[导读]:4张图片 “ 总是想让家人吃的更健康,健康的食材,健康的烹饪方法一样都不能少。做为家里的厨师,其实也是家人的健康管理师,需要用心面对每一餐每一个菜。 今天这道菜是一个大
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“总是想让家人吃的更健康,健康的食材,健康的烹饪方法一样都不能少。做为家里的厨师,其实也是家人的健康管理师,需要用心面对每一餐每一个菜。
今天这道菜是一个大拌菜,用了好多种食材,能满足家人的各种不同爱好,用少油少盐的烹饪方法,简单而营养,非常好。有朋友说家人胃不好,从来都不吃凉菜,这样的菜肯定吃不了,其实这是一个误区,拌菜可都是凉菜,煮过的菜不过凉,趁着温热的状态拌了上桌,跟炒出来的菜是没有区别的,不伤胃也很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
健康大拌菜的做法步骤
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1准备好各种材料。黑豆腐皮并不多见,可以用普通的白色豆腐皮代替。黑木耳需要提前泡好。
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2豆腐皮切丝,豆芽洗好,芹菜切段。
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3小葱和辣椒切碎备用。
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4发好的黑木耳切粗丝。
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5坐锅烧水,水开后将木耳丝下锅焯水,木耳焯水时间不宜长,所以分开操作。
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6捞出木耳之后下入其它材料焯水。
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7将处理好的食材放在大碗中,加盐入底味儿。
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8倒入用醋、芝麻油和生抽兑成的汁,每种调料的用量都较小,这样才能拌一份清爽又健康的菜。
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9放上小葱和辣椒碎,搅拌均匀就可以上桌了。辣椒选择性加入。
来自 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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