绣球秋葵的做法
[导读]:2张图片 “ 2018年末曾经在网上看到过这道菜,一见倾心,造型漂亮,色泽鲜艳,非常诱人。成品看起来有点像绣球花,就叫绣球秋葵吧,有着美好的寓意。 本菜谱参考了美食天下两位
2张图片
“2018年末曾经在网上看到过这道菜,一见倾心,造型漂亮,色泽鲜艳,非常诱人。成品看起来有点像绣球花,就叫绣球秋葵吧,有着美好的寓意。
本菜谱参考了两位博主的做法,加入了个人的想法,味道非常棒哦!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
绣球秋葵的做法步骤
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1锅中加入植物油,加入葱姜爆香。
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2放入土豆块翻炒均匀。
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3加入清水、牛肉高汤、海鲜酱油、食盐,烧至土豆熟烂。高汤是好味道的关键。水量没过土豆再多些,留一点汤汁浇汁用。
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4烧土豆时处理秋葵。清水洗净。
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5锅中烧开适量清水,加入几滴植物油和少许盐,既能调味还能使蔬菜保持翠绿的颜色。
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6秋葵过一下凉水,沥干水份后切成长短一致的小段,码在碗底和四周。
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7土豆泥熟后关火。
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8用勺子或专用工具压成泥状。
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9土豆泥盛到装秋葵的碗中。
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10碗上放一个盘子,翻过来倒扣即可。
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11成品。
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12成品。浇一点汤汁秋葵味道更好~
来自 春春神厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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