松花鸡蛋肠的做法
[导读]:3张图片 “ 过年,家家户户都会做一些肠,肉肠、蛋肠、血肠等等,以备不时之需。而松花鸡蛋肠是很受大家欢迎的一种冷盘。分享松花鸡蛋肠的快速做法,无需肠衣,成功率几乎百分
3张图片
“过年,家家户户都会做一些肠,肉肠、蛋肠、血肠等等,以备不时之需。而松花鸡蛋肠是很受大家欢迎的一种冷盘。分享松花鸡蛋肠的快速做法,无需肠衣,成功率几乎百分百。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
松花鸡蛋肠的做法步骤
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1鸡蛋3个,松花蛋2个
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2鸡蛋搅散成蛋液
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3松花蛋切小丁
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4把松花蛋倒入蛋液里
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5加盐和胡椒粉
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6搅拌均匀。
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7搅好的松花蛋液灌进猪肠衣里,煮熟就是松花鸡蛋肠了。但灌肠煮肠都是个技术活,操作不好很容易失败而产生挫败感,不如直接倒入容器里,百分百成功不说,还很省时省力。可以把蛋液倒入耐热容器里,容器可以事先抹一层薄油
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8撇出浮沫
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9在容器上盖上保鲜膜,并用牙签扎些小洞,入蒸锅,大火上气后蒸10分钟
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10这是蒸好的松花鸡蛋
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11取出,放到案板上,切块食用即可。我切的菱形块
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12摆盘,看上去更有食欲
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13简单方便,味道超级棒。
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
凉菜
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