家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

彩马摆盘的做法

发布时间:2021-08-16 23:47:44分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:3张图片 “ 别的还好,要求刀工达到高级水平哦。 我刀工太菜,废了好些材料。 好歹弄出来这么点可以做成花朵的。 ” 食材明细 主料 紫皮胡萝卜 适量 葱叶 适量 辅料 食盐 适量 白糖
“彩马”摆盘的做法

  3张图片

别的还好,要求刀工达到高级水平哦。
我刀工太菜,废了好些材料。
好歹弄出来这么点可以做成花朵的。

食材明细

主料
  • 紫皮胡萝卜 适量
  • 葱叶 适量
辅料
  • 食盐 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量(我没白醋,用的陈醋)
  • 酸甜 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

彩马摆盘的做法步骤

  • “彩马”摆盘的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净,切去头部
  • “彩马”摆盘的做法步骤:2
    2
    碗里放醋
  • “彩马”摆盘的做法步骤:3
    3
    倒入白糖,一点点食盐,加食盐的目的主要为了软化胡萝卜片,便于卷花
  • “彩马”摆盘的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切片,我琢磨了一下,太薄了卷不起花朵来,太厚了也不成,大约1毫米是正好的。
  • “彩马”摆盘的做法步骤:5
    5
    胡萝卜片放糖醋汁里腌一下,用筷子夹起来,觉得不僵硬,还有硬度能支撑花朵形状就可以了。
  • “彩马”摆盘的做法步骤:6
    6
    卷花,摆盘
  • “彩马”摆盘的做法步骤:7
    7
    成品图
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:双椒糖醋泡萝卜的做法

下一篇:泰式酸辣凤爪的做法

相关推荐
关注我们
    家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网
返回顶部