卤汁豆腐干的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 老豆腐 250克 辅料 大料 适量 老抽 2汤匙 冰糖 20克 玉米油 适量 咸甜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 卤汁豆腐干的做法步骤 1 准备老豆腐和大料 2 豆腐切成
1张图片
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤汁豆腐干的做法步骤
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1准备老豆腐和大料
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2豆腐切成长宽约3厘米厚0.5厘米的小方块。
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3油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。
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4炸成较硬的油豆腐干后捞起。
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5另起锅放入炸好的油豆腐干,再倒入适量清水。
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6清水要稍微漫过油豆腐干,用中大火烧开。
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7倒入大料。
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8两勺老抽。
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9再放入冰糖。
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10烧开后改小火慢炖,直至汤汁浓稠,豆腐干颜色变深即可关火。
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11装盘时注意挑去碎大料,洒少许熟白芝麻。
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12冷食热食各有风味。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
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