百合拌香芹的做法
[导读]:2张图片 “ 我很喜欢香芹的味道,吃起来特别的香脆爽口。所以,我家的餐桌上经常少不了它的身影。 芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,也是高血压患者的首选蔬菜。 百合
2张图片
“我很喜欢香芹的味道,吃起来特别的香脆爽口。所以,我家的餐桌上经常少不了它的身影。
芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,也是高血压患者的首选蔬菜。
百合含秋水碱,常食有润肺清心调中之效,有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。
这道“百合拌香芹”,口感清新,做法简单,既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果,最适宜于夏季食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
百合拌香芹的做法步骤
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1香芹洗净切段,百合分瓣洗净
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2先把百合倒入开水中,煮一分钟捞出
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3再把香芹倒入开水中焯水,并在开水中倒几滴食用油和少许盐
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4把焯好水的香芹倒入冷开水中,过凉后捞出
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5把焯好水的香芹和百合放入碗中
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6加入调料:盐、糖、芝麻油和花椒油(味精随意)
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7将其拌匀即可
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8放点红椒碎点缀
小窍门
最好买嫩点的香芹,如果有点老,可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水,是为了能使芹菜的颜色更碧绿
香芹焯水时滴几滴油和过凉水,是为了能使芹菜的颜色更碧绿
来自 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类:
凉菜
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润肺止咳
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