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网站首页红烧鲅鱼籽的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鲅鱼籽 800克 花生油 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 食盐 1.5克 老抽 10克 生抽 10克 白糖 5克 鸡精 1克 清水 若干 葱 适量 花椒 少许 姜 适量 八角 适量 辅料 葱末 适量 咸
1张图片
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲅鱼籽的做法步骤
-
1葱姜蒜处理好切块，花椒等备好。 -
2郫县豆瓣酱备好。 -
3热锅冷油，油热放豆瓣酱炒出红油。 -
4放葱姜蒜和花椒等调料。 -
5翻炒均匀。 -
6取鱼籽放入锅中。 -
7放食盐，只能翻面不能翻炒哦。 -
8加清水和生抽。 -
9放老抽。 -
10放白糖。 -
11轻轻搅拌汤汁。 -
12开锅后轻轻把鱼籽滑开。 -
13盖锅盖，中小火慢炖。 -
14汤汁一半的时候改大火收汁。 -
15汤汁收到不多的样子。 -
16放鸡精。 -
17切葱叶。 -
18放葱叶翻炒均匀即可。 -
19装盘。 -
20成品。特别适合重脑力工作者和小孩子吃哦。
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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