土豆粉炒肉丝的做法
[导读]:3张图片 “ 绵软又有弹性的土豆粉吸收了精肉的鲜香,加上鲜嫩的蛤蜊肉,就更鲜美了! ” 食材明细 主料 土豆粉 200克 精肉 1块 蛤蜊 300克 辅料 生抽 1勺 老抽 半勺 料酒 1勺 胡椒粉 少
3张图片
“绵软又有弹性的土豆粉吸收了精肉的鲜香,加上鲜嫩的蛤蜊肉,就更鲜美了!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆粉炒肉丝的做法步骤
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1准备的原料。
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2水烧开,加入蛤蜊烫熟。
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3精肉切丝,加盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏半小时,蛤蜊去壳,蛤蜊肉清洗干净泥沙。
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4葱,姜剁碎。
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5热锅凉油,煸香葱,姜。
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6加入肉丝划炒变色。
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7加入蛤蜊肉炒匀。
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8加入土豆粉。
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9生抽,老抽,白糖,少许的清水翻炒均匀。
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10大火烧开,撒点葱花就可以。
小窍门
蛤蜊汆烫的时间不要长,肉质太老影响口感。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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