鲜香红烧肉的做法
[导读]:1张图片 “ 红烧肉为倍受人们喜欢的家常菜之一,是选择五花三层的猪肉为原料精心烹制而成,其成品颜色红亮诱人、口感软糯鲜香、品相颜值颇高的佳肴。 ” 食材明细 主料 五花肉
1张图片
“红烧肉为倍受人们喜欢的家常菜之一,是选择五花三层的猪肉为原料精心烹制而成,其成品颜色红亮诱人、口感软糯鲜香、品相颜值颇高的佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鲜香红烧肉的做法步骤
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1五花口上洗净、刮皮去杂质、浸泡出血多次换水然后洗净切块,锅中烧开水加入适量料酒、下入五花肉焯水。
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2焯水后捞出五花肉。
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3锅中加入适量豆油,八角1个、花粒适量`香叶1片、桂皮1小块翻炒出香味。
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4捞出料渣。
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5锅中加入适量红糖融化。
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6下入五花肉翻炒,加入适量生抽、盐、葱段、姜片烧至入味后再倒入高压锅压制15分钟至肉质软糯。
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7从高压锅取出红烧肉倒入炒锅中加入适量蒜末,收浓汁即可出锅。
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8成品出锅颜色红亮、颜值颇高、软糯鲜香。
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9成品装盘,取一朵花盆中的小鲜花点缀一下吧。
来自 putimama 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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