雷笋烧大排的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 雷笋 2株 大排 3块 辅料 姜片 适量 大料 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 雷笋烧大排的做法步
3张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
雷笋烧大排的做法步骤
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1食材:雷笋
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2大排(已清洗)
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3姜片、大料、干辣椒、冰糖
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4将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
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5放在案板上切开,待用。
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6将已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
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7随后,将切开的大排放入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
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8烧锅倒油烧热,下入大排翻炒翻炒。
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9接着,合入雷笋翻炒翻炒。
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10然后,搁入干辣椒和大料,倒入清水、加点料酒煮开。
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11最后,加点盐、生抽、冰糖。
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12调味烧煮开。
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13烧煮至汤汁有些浓稠,即成。
来自 花鱼儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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