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网站首页清炒豆芽的做法
[导读]：2张图片 “ 芽菜营养丰富，口感清爽，，是餐桌上的常客，这道菜操作简单，色泽清新，口味清淡，美味又健康 ” 食材明细 主料 绿豆芽 500克 辅料 韭菜 适量 植物油 适量 葱花 少许
2张图片
“芽菜营养丰富，口感清爽，，是餐桌上的常客，这道菜操作简单，色泽清新，口味清淡，美味又健康”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炒豆芽的做法步骤
-
1韭菜洗干净切段备用 -
2绿豆芽洗干净用清水泡一会备用 -
3锅里倒入清水，烧开后倒入绿豆芽焯一下，捞出过凉水 -
4控干水分备用 -
5炒锅倒入植物油，烧热后放入花椒粒，呛出香味后捞出 -
6放入葱花呛出香味后倒入绿豆芽翻炒 -
7倒入生抽，盐翻炒片刻后放入韭菜段，翻炒均匀，放入少许鸡精，倒入淀粉水，翻炒均匀即可出锅 -
8豆芽已经焯过水，快速翻炒片刻即可，以保持豆芽的清脆口感
小窍门
豆芽炒的过程会出水，最后勾芡的时候勾个薄芡，把汤汁收浓即可
来自 乐焙儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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