三鲜茄子的做法
[导读]:1张图片 “ 这是一道非常好吃的下饭菜! ” 食材明细 主料 茄子 5-6根 鲜虾 10只 扇贝 8只 鱿鱼 1 条 辅料 葱 少许 蒜 少许 盐 半勺 鸡精 少许 蚝油 1勺 老抽 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分
1张图片
“这是一道非常好吃的下饭菜!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三鲜茄子的做法步骤
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1茄子去皮切成条
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2扇贝取肉,虾扒出虾仁,鱿鱼切十字花刀,所有食材焯熟备用
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3准备葱花蒜末备用
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4茄子条过油
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5起锅烧油蒜末炒香
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6加入水半碗,盐半勺,蚝油一勺,鸡精少许,老抽少许,大火烧开。
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7加入虾仁,扇贝肉,鱿鱼翻炒
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8再放入炸好茄子加葱花继续翻炒
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9最后水淀粉勾芡出锅前在放一些葱花
小窍门
炸茄子的时候不要一次放太多,分几次炸效果好,炸好的茄子记得要控油!
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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