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网站首页干煸肥肠的做法
[导读]：4张图片 食材明细 主料 大肠头 2根 杭椒 2根 干辣椒 8个 辅料 生抽 适量 老抽 少许 盐 适量 葱段 适量 姜片 适量 蒜片 适量 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 干煸肥肠的做法步骤
4张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸肥肠的做法步骤
-
1大肠头2根，已煮熟。 -
2切滚刀块。 -
3干辣椒切段，杭椒切圈，葱姜蒜切片。 -
4锅烧热，不用放油，直接下肥肠。 -
5不停翻炒，煸炒出肥肠的油脂，把非常煸至表面焦黄。 -
6肥肠盛出备用这是煸出的油脂，弃掉不用。 -
7锅里重新加少许底油，凉油下红辣椒段，小火炒香。 -
8调大火，下葱姜蒜爆香。 -
9倒入煸炒过的肥肠。 -
10加生抽。 -
11加点老抽，翻炒均匀，炒出香味。 -
12加杭椒。 -
13同时加盐。 -
14翻炒至杭椒断生即可。 -
15成品，除了香还是香。肥肠先煸出油脂，不会油腻也没有怪味。
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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