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网站首页红烩丸子的做法
[导读]：3张图片 食材明细 主料 肉馅 200克 老豆腐 半块 青椒 1个 西红柿 1个 辅料 蛋清 1个 剁椒 1小勺 生抽 2勺 老抽 2勺 盐 2克 白胡椒粉 少许 葱 适量 姜 适量 蒜末 适量 微辣 口味 烩 工艺 半小
3张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烩丸子的做法步骤
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1肉馅中加入盐2克，葱姜蒜末适量，生抽2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，调匀。 -
2豆腐放进保鲜袋捏碎。 -
3倒入调好的肉馅中，拌匀。 -
4锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。 -
5西红柿削碎，不要切，因为切会导致西红柿的汤汁流失。青椒切成块。 -
6取剁椒备用。 -
7锅中放油，放入剁椒炒香，再放入西红柿，炒出汤，边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎。 -
8将西红柿炒成酱，加入老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再加入青椒，炒匀，大火收汁，出锅。 -
9将西红柿炒成酱，加入老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再加入青椒，炒匀，大火收汁，出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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