家常焖鱼的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 鱼 一条 辅料 肥肉丁 30克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 家常焖鱼的做法步骤
3张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
家常焖鱼的做法步骤
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1首先,将鱼去内脏,刮鳞、收拾干净,洗净,在鱼表面上切花刀;用沸水烫一下,捞出沥干水分。
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2葱切段,姜切片,蒜剁碎,肥肉切丁,干辣椒少许。
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3如图所示。
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4将锅中加底油,放入肥肉丁煸炒一下。
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5再加入葱姜蒜爆香。
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6加入花椒、大料爆香;再烹入料酒和酱油。
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7再加入适量的清水(汤),然后将鱼放入锅中;再加入少许糖、盐等调味料。
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8待汤汁浓稠时,调好口味,装入盘中;最后加入适量的葱花香菜即可。
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9成品展示一下。
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10口味咸鲜;味道浓郁。
来自 大老猫的空间 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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