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网站首页脆茄盒的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 茄子 2个 肉末 250克 辅料 啤酒 半厅 生姜 适量 生粉 1大匙 面粉 1大匙 盐 适量 生抽 适量 十三香 适量 料酒 适量 菜籽油 适量 麻香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单
1张图片
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆茄盒的做法步骤
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1肉沫放入生姜沫，生抽，小粉，十三香拌匀 -
2茄子洗净切好备用 -
3放入肉沫 -
4啤酒是这道菜的灵魂，我用了一半，脆茄盒的脆就是用啤酒调浆 -
5生粉与面粉1:1，加入啤酒，少量盐，花椒面(不喜可不放)，调匀后浆可挂丝 -
6油不能少 -
7茄子放浆中挂满后放锅中炸 -
8中火炸至两面金黄，捞出后稍后再复炸即可 -
9放嘴里脆脆的，香呀。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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