干锅千页豆腐的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 千页豆腐 1块 五花肉 1小块 青尖椒 2个 红尖椒 2个 辅料 郫县豆瓣酱 1勺 糖 1勺 料酒 1勺 香葱 2根 姜 少许 蒜 2瓣 蚝油 1勺 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干锅千页豆腐的做法步骤
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1五花肉切薄片。
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2千页豆腐切片。
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3青红椒、香葱切段,姜、蒜切片。
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4锅中倒适量油,放入千页豆腐煎至两面微黄,体积明显变胖。倒出备用。
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5热锅冷油,放入五花肉片翻炒变色吐油。
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6加入姜蒜片炒香。
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7加入豆瓣酱炒出红油,加入料酒、蚝油炒香。
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8加入青红椒翻炒片刻。
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9倒入千页豆腐翻炒均匀,加入少许糖炒匀。
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10最后加入香葱段炒匀即可。
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11成品。
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12成品。
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13成品。
小窍门
豆瓣酱和蚝油盐份已足,无需另加盐。一般做这个菜最后加入少许青蒜段提味,家中没备,改用香葱了,味道也非常不错。
来自 天国的女儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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