干炸鱼排的做法
[导读]:1张图片 “ 团圆家宴,会来很多的小朋友。鱼排的刺很少。采用炸的方式做给小朋友吃非常的合适。颜色鲜黄。配上番茄酱非常上档次哦。 采用肯德基方法来做这道鱼排。非常的美味。
1张图片
“团圆家宴,会来很多的小朋友。鱼排的刺很少。采用炸的方式做给小朋友吃非常的合适。颜色鲜黄。配上番茄酱非常上档次哦。 采用肯德基方法来做这道鱼排。非常的美味。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炸鱼排的做法步骤
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1买鱼的时候请卖鱼的师傅帮我们把鱼排剔出来切好。用清水清洗干净。然后用料酒和盐。腌15分钟。
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2淀粉和香酥炸鸡粉按二比一的比例。放入所有调料均匀搅拌。
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3准备好所有的料。调好的淀粉。鸡蛋打散,面包糠。以及腌好的鱼排。鱼排,我们用厨纸。吸去多余的水分。
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4取一块鱼排均匀地裹上鸡蛋液。
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5再裹上淀粉。再裹上一层鸡蛋液。
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6最后,我们裹上面包糠。
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7热锅起油。七成热时,我们转成小火,由于这个鱼排是很鲜嫩的。所以我们把放进去以后快速翻面,一般来说,一块鱼排,炸半分钟即可。(我们把鱼排下锅就要快速的多翻几次面。)
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8一块一块的炸好,。放上番茄酱。
小窍门
鱼排讲究的是火候。不能炸太久。所以我们下锅连着翻四下就我觉得就可以了。炸的时候要眼疾手快。一块一块的炸
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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