青红椒炒猪肝的做法
[导读]:1张图片 “ 猪肝,补肝,明目,养血。 ” 食材明细 主料 猪肝 300克 青椒 1条 红尖椒 1条 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 木茨粉 8克 小苏打 3克 蛋清 少许 蒜头 少许 葱 少许 姜 1小块
1张图片
“猪肝,补肝,明目,养血。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青红椒炒猪肝的做法步骤
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1猪肝切薄片,用木瓜酶嫩化后洗净,加入少量小苏打、啤酒、盐、鸡精、蛋清、木茨粉、油抓匀腌制备用。
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2青红椒切小块,红椒、姜切丝,葱切段,蒜头切碎。
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3猪肝略炒打起,饭店一般过油打起。
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4锅洗净烧热下油、葱、姜、蒜、干辣椒煸香。
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5再下青红椒、猪肝煸炒,调味。
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6待猪肝熟时,洒上少许胡椒粉、香油,出锅装盘。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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