菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页品碗的做法
[导读]：2张图片 “ 这是一道四川家喻户晓的一道有名的蒸菜。是农家餐馆儿坝坝宴必选菜。也叫香碗，小时候我叫它蒸蛋糕。这周菜呢是用肉末加上淀粉加上鸡蛋先蒸后煮非常的清淡，好吃。
2张图片
“这是一道四川家喻户晓的一道有名的蒸菜。是农家餐馆儿坝坝宴必选菜。也叫香碗，小时候我叫它蒸蛋糕。这周菜呢是用肉末加上淀粉加上鸡蛋先蒸后煮非常的清淡，好吃。口感柔和。入口既化方法也比较简单。正宗的是用那个竹蒸笼进行蒸。自己在家条件有限，就用一般的蒸锅代替吧。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
品碗的做法步骤
-
1新鲜猪前夹肉做成肉馅，越碎越好。加入盐。淀粉，椒盐，料酒。五香粉。我把他放在一个大的盆里面好搅拌。 -
2三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。 -
3肉馅里加蛋清。顺着一个方向搅拌。使其上劲。这个过程大概要十分钟左右。把这个肉馅儿。搅拌成这个样子。这是这道菜的关键，这个肉馅搅拌的好不好，直接决定这个菜的口感。 -
4找一个平一点的盘子，里面抹一点油把这个肉馅均匀拍打。均匀的放在盘里面。 -
5把鸡蛋黄均匀的抹在面上。沸水上蒸锅蒸30分钟。 -
6起过，让它自然冷却。冷却以后啦，他这个皮子就是黄色的。
赞(0)郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！上一篇：酱香油豆皮肥牛卷的做法
下一篇：白菜木耳烧面筋的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部