彩椒三鲜菇的做法
[导读]:6张图片 “ 【彩椒三鲜菇】这道菜肴中的彩椒是点缀配料,主料是白玉菇、蟹味菇和香菇这三种食用菌。因为这三种菌菇都是新鲜的食材,所以就将其叫做“三鲜菇”。这是一道营养丰
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“【彩椒三鲜菇】这道菜肴中的彩椒是点缀配料,主料是白玉菇、蟹味菇和香菇这三种食用菌。因为这三种菌菇都是新鲜的食材,所以就将其叫做“三鲜菇”。这是一道营养丰富的素食菜肴,口味清淡。老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒三鲜菇的做法步骤
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1主料: 白玉菇、蟹味菇、香菇
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2把白玉菇、蟹味菇浸泡洗净,沥净水分
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3香菇浸泡洗净后,把大个的改刀切块
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4彩椒洗净切小块
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5锅烧开水,把香菇焯水1分钟
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6捞出过冷水,攥干水分备用
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7热油,炒香葱姜,先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均匀
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8加适量蚝油,加少许水烧制2分钟
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9放入备用的香菇,加盐调味后,再烧制1分钟
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10放入彩椒炒匀
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11旺火收汁后,即可关火
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12出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、因为白玉菇和蟹味菇没有焯水,烧制时会溢出一些水分,加水时不宜过多。
2、也可以加适量的鸡汤烧制,味道会更好。
2、也可以加适量的鸡汤烧制,味道会更好。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
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