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[导读]：2张图片 “ 鸭腿每次都炖着吃，觉得很油，这次烤着吃觉得很不错~ ” 食材明细 主料 鸭边腿 2个 葱 1/5 姜 1块 蒜 2瓣 辅料 料酒 适量 生抽 少许 黄豆酱油 少许 蚝油 少许 糖 半勺 蒜蓉甜
2张图片
“鸭腿每次都炖着吃，觉得很油，这次烤着吃觉得很不错~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤鸭腿的做法步骤
-
1鸭腿化冻，清洗干净，划十字花刀备用。 -
2葱切葱花，蒜切丁，姜切片。 -
3将辅料中除蜂蜜和白醋外的所有调料与葱姜蒜混合均匀后，倒入装鸭腿的保鲜袋中。 -
4排出空气，系好带子腌制一晚上，如果时间不够至少腌制2-3小时以上。 -
5将腌制好的鸭腿放在铺有锡纸的烤盘中，用锡纸将容易烤糊的地方包上，烤箱220度预热后，先烤25分钟。 -
6中间拿出来刷上蜂蜜和白醋还有少许水调制的蜂蜜水，再放入烤箱中烤25分钟即可。 -
7出锅啦~外焦里嫩~~~超级香~~~
小窍门
下次决定不划花刀了，烤出来有点丑 哈哈哈。
这次烤完还是有很多油，而且锡纸破了。。。下次再烤鸭子这种油多的，还得再加一层硅油纸，刷烤盘很费劲
这次烤完还是有很多油，而且锡纸破了。。。下次再烤鸭子这种油多的，还得再加一层硅油纸，刷烤盘很费劲
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