香菇冻豆腐烧面筋的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 香菇 9朵 冻豆腐 2块 面筋泡 10个 辅料 盐 适量 料 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜 适量 水淀粉 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 香
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤
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1准备食材:面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。
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2姜蒜切好。
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3锅中倒入油烧热炒香姜蒜。
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4放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开,煎过的香菇更香。
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5反过来背面也煎一下。
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6加料酒。
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7加鲜酱油。
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8加老抽上色。
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9翻炒均匀。
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10加适量的清水烧开煮三分钟。
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11加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。
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12加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟,让面筋和冻豆腐煮熟至入味。
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13用水淀粉勾芡。
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14汤汁收干出锅。
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15成品。
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16成品。
来自 香香的小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
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