酸辣鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 酸酸甜甜,略带微辣!口味清淡,适合夏日饮食!鱼肉鲜嫩,营养丰富! ” 食材明细 主料 扁鱼 一斤左右 辅料 姜 50克 蒜 50克 葱 20克 干辣椒 5克 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适
1张图片
“酸酸甜甜,略带微辣!口味清淡,适合夏日饮食!鱼肉鲜嫩,营养丰富!”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣鱼的做法步骤
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1扁鱼一条,开厚片,1--2cm,鱼头中间开而不断,鱼尾,去骨打开,摆盘!
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2姜,蒜,切姜末蒜蓉!
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3干辣椒切断!
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4摆好盘的鱼上蒸锅蒸!15分钟~20分钟!
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5姜蒜,干辣椒断煸炒出香味加入清水适量,入醋,糖,生抽酱油,适量鸡精,适量盐,调味,加水淀粉勾芡!
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6汤汁浇在鱼块上,撒入葱花适量!完成!
小窍门
鱼块不要太厚,姜末要多,醋味要浓厚!
来自 我存于世 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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