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网站首页胡萝卜青椒炒腐竹的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 腐竹 200克 辅料 青尖椒 2个 胡萝卜 8片 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 2克 鸡精 2克 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 胡萝卜青椒炒腐竹的做法步骤 1 大盆中加半勺
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜青椒炒腐竹的做法步骤
-
1大盆中加半勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时 -
2胡萝卜切片，青椒去籽后切片 -
3取一个小碗，调入一勺生抽、一勺蚝油、适量清水调成味汁 -
4泡发的腐竹切成约4cm的段 -
5锅内热油，下胡萝卜和青椒爆炒几下 -
6再加入腐竹翻炒几下 -
7调入适量味汁小火焖一两分钟，最后调入适量盐和鸡精 -
8成品图
小窍门
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加适量盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的量要少放一些
2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的量要少放一些
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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