杂蔬炒木耳是一道做法简单的家常菜，在营养上，均衡合理全面，猪肉可以提供给人体日常所需的能量物质，木耳含有丰富的铁，可以补血养气，另外对于经常面对电脑的朋友们来说还有着抗辐射的作用，黄瓜清新，维生素含量高，可以帮助排除体内的毒素。在做法上，将猪肉腌制一下再炒，可以让猪肉吃起来更加的爽滑细嫩，炒制时，快速翻炒，可以保持木耳和黄瓜脆嫩的口感。

　　杂蔬炒木耳的做法教程：

　　1.木耳泡发好后撕成小朵，蒜黄洗净切成大小一致的长段，黄瓜洗净切片。

　　2.热锅放油，放入用淀粉和生抽腌过的猪肉，翻炒变色。

　　3.加入木耳翻炒，放入黄瓜片，放入适量的盐翻炒均匀。

　　4.最后放入蒜黄，快速翻炒，滴入几滴香油即可。

　　成品图：

　　杂蔬炒木耳的美味小窍门：

　　1、瘦猪肉提前入味儿并用淀粉抓过，更滑嫩味美。

　　2、猪肉不需要炒太久，炒至变色即可。

　　杂蔬炒木耳的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，每天对着电脑，多吃点木耳，可有效对抗电脑辐射的影响，加入点青菜还可以帮助清清肠，很是不错。