你还嫌“烘蛋”太单调吗?今天我们改良一下来一份烘蛋沙拉，在鸡蛋上面摆上各式的鲜蔬，再撒上起司粉，变身成“沙拉”和“烘蛋”的综合体，一次享受两种不同的滋味和口感，真是太满足了。

烘蛋沙拉的做法：

1、将主材料混合搅拌均匀。 平底锅(锅的大小和深度会影响厚度和外观，我用18公分不沾锅)加入一大匙油(分量外)热锅。然后锅底沾一下湿毛巾降温后回炉转小火，倒入蛋液。

2、用筷子快速地绕几圈，等待约1分钟后，盖上锅盖小火闷约7分钟(中途不要打开锅盖)

3、打开锅盖后，换面滑入锅中(可以拿一个大小适当的盘子，或直接利用锅盖)，30秒关火之后，不要动它。 让它利用余热慢慢中心熟软。

4、滑入盘子中，上面放上鲜蔬，撒上起司粉，即可享用。

成品图：