菠菜拌扇贝的做法
[导读]:4张图片 “ 扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。扇贝营养价值很高,常吃扇贝可以有效的降低胆固醇。它具有加速排泄胆固醇和
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“扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。扇贝营养价值很高,常吃扇贝可以有效的降低胆固醇。它具有加速排泄胆固醇和抑制胆固醇在肝脏合成的独特作用,从而可以使体内胆固醇下降。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜拌扇贝的做法步骤
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1扇贝入锅煮熟放凉
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2熟后将扇贝肉剥出来备用
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3菠菜开水焯烫后过凉水,挤干水份切成大段
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4扇贝肉去除内脏
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5将扇贝肉和菠菜入一容器中,加入蒜末、小米辣
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6再依次加入生抽5克、鱼露2克、盐2克、糖2克、白醋2克、香油3克,拌匀即可装盘食用。
小窍门
1、大蒜和白醋一定要加,可以起到消毒杀菌作用;
2、菠菜要焯烫,去除草酸钙。
2、菠菜要焯烫,去除草酸钙。
来自 君梦深蓝 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
凉菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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