菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页凉拌手撕鸡腿的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鸡腿 3只 洋葱 半个 香菜 3-4棵 辅料 花椒粒 10粒左右 辣椒粉 1大勺 姜片 4片 葱 半根 小米椒 2个 蒜 3瓣 料酒 2勺 生抽 1勺 蒸鱼豉油 1勺 糖 1勺 香醋 1勺 香油 1勺 植
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌手撕鸡腿的做法步骤
-
1水中加入料酒、花椒粒、葱段、姜片，放入鸡腿大火煮开12分钟左右。（具体时间视鸡腿大小） -
2洋葱切丝，香菜切小段。小米椒、蒜切碎。 -
3碗中放入辣椒粉，锅中烧热油，浇在辣椒粉中快速拌匀成辣油。稍晾凉加入生抽、蒸鱼豉油、香醋、糖、盐、香油拌匀。 -
4再倒入蒜末、小米椒末拌匀成料汁备用。 -
5凉开水中倒入适量冰块，将煮好的鸡腿迅速放入冰水中浸泡至凉。 -
6去骨撕成小块。 -
7倒入洋葱丝、香菜段。 -
8倒入调好的料汁拌匀即可。 -
9成品 -
10成品 -
11成品 -
12成品
小窍门
浇辣椒粉时油的温暖不可太高，以免炸糊，可将油烧热后稍晾一下再炸辣椒粉。鸡腿入冰水中激一下口感会更好。
来自 天国的女儿 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：凉拌手撕木耳海蜇皮的做法
下一篇：快手彩色凉皮 的做法
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们
