拌茄子土豆泥的做法
[导读]:4张图片 “ 炎炎夏日,东北人最爱吃的一道经典菜,茄子拌土豆,但是怎么制作才更好吃呢,今天就教你一招,喜欢的看看: ” 食材明细 主料 茄子 2个 土豆 3个 辅料 酱油 30克 香醋
4张图片
“炎炎夏日,东北人最爱吃的一道经典菜,茄子拌土豆,但是怎么制作才更好吃呢,今天就教你一招,喜欢的看看:”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌茄子土豆泥的做法步骤
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1将葱和蒜切好
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2然后将葱和蒜放碗中,加酱油,香醋,白糖,胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。
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3茄子土豆处理干净
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4将土豆切块,茄子对切
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5放蒸锅中,大火上汽蒸10分钟左右
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6用筷子扎土豆,扎透就熟了。关火
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7将茄子撕条
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8土豆去皮和茄子放一起
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9用料理棒搅拌成泥,略有块状。没有搅拌棒的,就将土豆压一压,和茄子拌匀也可以。
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10加入调味汁
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11拌匀,如果淡的话,可以加点盐,否则不用加盐。
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12装碗中
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13成品
小窍门
还可以往土豆泥中加猪油,一定要趁热加,味道更香。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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