水晶鸡中翅的做法
[导读]:1张图片 “ 皮脆肉嫩,爽滑口感,夏天吃太适合了。做法很简单哦 ” 食材明细 主料 鸡中翅 5个 辅料 姜 1块 葱 1根 料酒 少许 沙姜 少许 酱油 少许 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通
1张图片
“皮脆肉嫩,爽滑口感,夏天吃太适合了。做法很简单哦”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水晶鸡中翅的做法步骤
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1鸡中翅买回来用清水泡去血水中间多换几次水
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2清洗干净备用
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3小汤锅中水烧开放下姜块和葱结,料酒
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4把洗干净的鸡中翅放下锅煮,盖上盖子水再次烧开就可以关火,让鸡中翅浸泡熟,大概泡半小时左右,可以用牙签扎下看是否熟了。
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5半小时到了,捞起鸡中翅过冷水或泡在冰水中(我的做法是过冷水后放冰箱冷冻20分钟再取出)
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620分钟后的鸡中翅,皮脆肉滑
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7调个酱汁:沙姜剁碎,酱油,熟油拌均匀就可以了。
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8成品。开吃咯
来自 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
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