家常地三鲜的做法
[导读]:1张图片 “ 今天做这款地三鲜是一个悲伤的故事,本来想做红烧日本豆腐,结果青椒都切好了,发现买回来的是坏的,内心悲怆。认真的想了一下,决定做地三鲜,超级下饭菜 ” 食材
1张图片
“今天做这款地三鲜是一个悲伤的故事,本来想做红烧日本豆腐,结果青椒都切好了,发现买回来的是坏的,内心悲怆。认真的想了一下,决定做地三鲜,超级下饭菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常地三鲜的做法步骤
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1茄子,土豆,青椒,切块
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2倒入花生油,先炸土豆,再炸茄子,炸至土豆金黄,茄子软掉即可
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3添油,先下蒜末,炒出香味后放入青椒继续翻炒
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4翻炒几下以后,加入榨好的土豆,茄子,加入生抽,耗油,糖翻炒,根据个人的口味添加盐,加小半碗水,煮沸,加少许淀粉水勾芡
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5待汤汁浓缩,撒上味精,均匀的裹在食物表面,就可以盛出来了
小窍门
炸土豆要小火炸熟,熟了以后再大火炸到金黄色
来自 吃货_小瞳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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