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网站首页辣椒酱拌茄子的做法
[导读]：1张图片 “ 茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我更喜欢蒸茄子，蒸好后用各种调料一拌不但软糯爽口不含油分而且特下饭。茄子
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“茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我更喜欢蒸茄子，蒸好后用各种调料一拌不但软糯爽口不含油分而且特下饭。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣椒酱拌茄子的做法步骤
-
1茄子去茄柄洗净后切成两半。 -
2把切好的茄子码在盘中蒸熟。 -
3蒜剁成蒜泥，野芫荽洗净切细。 -
44、把蒜泥和野芫荽放入一个小碗里，加入半匙辣椒酱。 -
5倒入约一匙的生抽。 -
6放入两匙水和少许盐、味精搅匀。 -
7把蒸好放凉的茄子用筷子划成几条。 -
8把调好的味汁淋在茄子的拌匀即可食用。
小窍门
拌茄子的调味随个人的喜好调制。
来自 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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