咸辣脆萝卜的做法
[导读]:3张图片 “ 多日前,忽然想到做点晒脆萝卜。于是跑去买了两个大白萝卜,回来洗刷刷后切了晒了。。。。。。。 ” 食材明细 主料 白萝卜 2个 辅料 蒜蓉辣椒 2勺子 配料 盐 适量 微辣
3张图片
“多日前,忽然想到做点晒脆萝卜。于是跑去买了两个大白萝卜,回来洗刷刷后切了晒了。。。。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
咸辣脆萝卜的做法步骤
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1准备大白萝卜两个
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2洗干净去头和尾,不需要去皮切成萝卜条。拿外面晒太阳两天,晚上要收回来盖住防止有脏东西弄进去。
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3晒了两天以后,在萝卜里面加几小勺子盐,分量比炒菜多两倍。然后翻抛一下放一晚上。第二天再拿出去晒。
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4等到萝卜晒成8成干的时候收起来,用大碗盛着,放两勺子自己做的蒜蓉辣椒酱,淋一点煮熟的油上去。
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5筷子搅拌均匀后,保鲜袋装起来,再塞进瓶子盖上盖子保存。过两天就可以吃了。
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6吃的时候,用干净的筷子夹出来放小碟子上,吃多少夹多少。
小窍门
1:现在的太阳,萝卜一般只需要晒3天就够干了,太干影响口感没那么脆脆的。
2:晒到第二天的时候,可以把萝卜用干净水冲洗一下,上面如果沾有灰尘就可以洗掉了。
2:晒到第二天的时候,可以把萝卜用干净水冲洗一下,上面如果沾有灰尘就可以洗掉了。
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