主料：

脂渣100克，白菜500克

配料：

豆腐200克，葱姜蒜片各5克，花生油5克，香菜末10克

调料：

黄豆酱10克，盐、胡椒粉、鸡粉、和香油适量

制作：

1、豆腐切块，白菜头撕成块，香菜切末，葱姜蒜切片；

2、石锅烧热加入花生油，放入黄豆酱和葱姜蒜片炒香；

3、加入适量水，放入豆腐和脂渣炖煮十五分钟；

4、将白菜块加入其中，加入盐和胡椒粉盖上盖小火炖五分钟；

5、待白菜软烂后加入鸡粉调味，撒香菜末出锅即可。