紫苏蒸肥肠的做法
[导读]:1张图片 “ 紫苏在农村随处可见,常常用来作为香料制作各式美食,炒田螺、蒸鱼、焖鸭的不二之选,紫苏蒸猪大肠,广东增城的一道客家美食,动手吧 ” 食材明细 主料 猪大肠 500g
1张图片
“紫苏在农村随处可见,常常用来作为香料制作各式美食,炒田螺、蒸鱼、焖鸭的不二之选,紫苏蒸猪大肠,广东增城的一道客家美食,动手吧”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫苏蒸肥肠的做法步骤
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1原材料清洗干净,猪大肠切寸段、紫苏叶、蒜头、小米椒分别切碎
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2将所有配料倒入盘中,加适量生粉、酱油、料酒、盐拌匀,腌制十五分钟左右
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3锅内加水烧开,放入猪大肠,猛火蒸五分钟
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4滴上适量的油,关火焖两至三分钟
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5出锅
小窍门
蒸猪大肠关键在火候和时间上面,蒸老了囗感就大减折扣
来自 花姐私厨 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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