仔姜炒肉丝的做法
[导读]:1张图片 “ 一道非常经典,清淡的小炒,这道菜呢,调料一定要简单。味一定要放得很轻。用嫩姜的香味儿来烘托这道菜。 ” 食材明细 主料 猪里脊肉 3两 仔姜 一个 红椒 半个 大蒜
1张图片
“一道非常经典,清淡的小炒,这道菜呢,调料一定要简单。味一定要放得很轻。用嫩姜的香味儿来烘托这道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
仔姜炒肉丝的做法步骤
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1仔姜清洗干净,切成细丝。红椒也切丝。
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2切成丝的猪肉加水淀粉,盐。许色拉油腌十分钟。
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3锅起油,把猪肉丝滑炒一下,起锅。
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4放点油有把姜和红椒炒熟一会儿,因为一会儿炒的速度非常快不熟的话,肉容易老。
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5锅里放少许油,放入小葱以及蒜炒香。
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6放入肉丝翻炒,
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7放入姜。以及红椒放少许的盐,味精,淋点生抽。快速翻炒均匀即可出。
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8美味的下饭菜。
小窍门
味一定要放的淡,不要淹没了姜的清香。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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