脆皮豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 脆皮豆腐,外酥香,里鲜嫩,平凡的豆腐,穿上华丽的外衣,颜值增高。 ” 食材明细 主料 豆腐 1斤 辅料 油 适量 盐 适量 面粉 15克 蛋 2只 啤酒 15毫升 面包糠 30克 白芝麻
1张图片
“脆皮豆腐,外酥香,里鲜嫩,平凡的豆腐,穿上华丽的外衣,颜值增高。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮豆腐的做法步骤
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1把啤酒、炼奶、面粉、蛋、油调成流线状浆糊。
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2豆腐切小块后,用盐水煮过,去净水份,先沾匀面粉。
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3再沾浆糊。
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4再沾匀混合好的面包糠和芝麻。
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5入6、7成油温的油锅,炸至表层酥脆,可炸一次完成,也可炸二次完成,掌握好火候。
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6炸好后,装盘直接上桌开吃。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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