渍菜粉的做法
[导读]:2张图片 “ 东北菜,酸脆咸香,开胃下饭。 ” 食材明细 主料 酸菜 半棵 五花肉 约200克 辅料 葱 适量 生抽 适量 盐 适量 清水 适量 姜 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 渍
2张图片
“东北菜,酸脆咸香,开胃下饭。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
渍菜粉的做法步骤
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1东北酸菜,大白菜腌制的。分成一片一片的,冲洗后摞在一起。
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2切丝,尽量切细些。
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3五花肉切片。
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4锅里注油烧热,下五花肉。
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5煸出五花肉的油脂,加葱姜爆香。不用担心油多,酸菜喜油。
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6切好的酸菜攥干,下入锅里。
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7翻炒两三分钟。
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8加生抽炒匀炒香。
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9加水,水量大概与菜量持平或者稍微多一点都没关系。盖盖子中火烧十来分钟。
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10烧酸菜时把粉丝加温水泡一下,不用泡软。
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11粉丝下入锅里。
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12把粉丝和酸菜翻拌均匀,这步用筷子操作比较容易,同时加盐调味。
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13继续烧三四分钟,至粉丝变软,汤汁基本收干即可。
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14成品,咸香酸脆,开胃下饭。
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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