青椒炒茄子的做法
[导读]:2张图片 “ 茄子怎么炒不会变色,看这里。 ” 食材明细 主料 茄子 300g 青椒 4个 辅料 蒜 适量 盐 适量 豆瓣酱 1勺 酱油 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 青椒炒茄子的做法
2张图片
“茄子怎么炒不会变色,看这里。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒茄子的做法步骤
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1茄子切片,过一次清水。
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2茄子放入盐,用手抓一下,水分就出来了。
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3攥干水分,备用。
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4青椒切块,蒜末。
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5锅中放油,爆香蒜。
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6倒入茄子翻炒。
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7再放入青椒翻炒,炒的过程中可适量撒点清水。
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8炒至将熟,放一勺豆瓣酱和适量酱油。
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9炒熟,可以关火了。
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10成品。茄子放盐挤出了水份,炒熟后依然不会变色,非常好看又好吃。
来自 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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