手撕鸡腿的做法
[导读]:1张图片 “ 一到先卤后炸再炒的美味。方法简单,特别的美味可口哦。 ” 食材明细 主料 新鲜鸡腿 3个 小洋葱 一个 二荆条 3个 八角 3个 花椒 10颗 姜片 3片 辅料 老卤水 一碗 生抽 半匙
1张图片
“一到先卤后炸再炒的美味。方法简单,特别的美味可口哦。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手撕鸡腿的做法步骤
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1新鲜的鸡腿洗净花刀花,以便入味。
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2加姜片,花椒和盐均匀的揉搓。
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3加生抽,老抽。盐腌制半小时。
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4锅里放入老卤水,放几个八角。把鸡腿放进去。水开以后转中火卤制。
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5时间不要太长,卤熟即可。
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6厨纸把上面多余的水分给吸掉。自然放凉备用。
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7凉了随意的用手撕成小块儿。
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8锅里放油,用小火炸至因为大火的话会炸胡。
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9用小火慢炸至两面金黄。
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10控油捞出,撒上五香粉和烧烤粉均匀搅拌。
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11锅里留少许油,放入洋葱丁和二荆条翻炒。
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12放,鸡腿继续翻。
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13非常的美味哦。
小窍门
这道菜呢,卤的时候硬一点,口感才好。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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