蚝汁杏鲍菇的做法
[导读]:1张图片 “ 今天给大家分享一道特别好吃的蚝汁杏鲍菇,杏鲍菇味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品。它富含18种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸,经常食
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“今天给大家分享一道特别好吃的蚝汁杏鲍菇,杏鲍菇味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品。它富含18种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸,经常食用可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝汁杏鲍菇的做法步骤
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1首先把食材准备好,杏鲍菇4个,蒜头3瓣,葱叶适量。
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2把杏鲍菇清洗干净,切成厚片,不要切太薄,1厘米左右就可以。
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3全部切好两面打上花刀。
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4蒜头去皮清洗干净切成末,葱洗净切葱花。
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5取一个小碗,倒入少许水,加入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺白糖,半勺淀粉,少许盐和少许鸡精搅拌均匀。
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6热锅放入适量油,烧至7成热,把杏鲍菇放入煎制。
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7煎至一面微微发黄,再翻另一面继续煎,待两面煎好盛入盘里待用。
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8锅里剩底油不要倒掉,把蒜末放入爆香。
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9把煎好的杏鲍菇倒入,翻炒2分钟,
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10再把调好的酱汁倒入翻炒。
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11炒至酱汁完全被杏鲍菇吸收为止,再大火把汁收干,即可出锅装盘。
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12美味的杏鲍菇做好了,香嫩美味,比鲍鱼还香呢。
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13成品图一。
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14成品图二。
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15成品图三。
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16成品图四。
小窍门
1、杏鲍菇不要切太薄,厚度为1厘米左右,再两面打上花刀,这样更容易入味。
2、调酱汁的时候,盐要少放,不然太咸了,因为生抽、老抽、蚝油都是咸的。
2、调酱汁的时候,盐要少放,不然太咸了,因为生抽、老抽、蚝油都是咸的。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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