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蒸肘花的做法

发布时间:2023-07-05 11:20:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 爸爸爱吃肉也很会做菜,记得小时候爸爸经常做这道蒸肘花,很鲜很香。虽然爸爸去世有10几年了,但他做的蒸肘花至今记忆犹新。把他复刻下来以此怀念爸爸。 ” 食材明细
小时候爸爸的蒸肘花的做法

  1张图片

爸爸爱吃肉也很会做菜,记得小时候爸爸经常做这道蒸肘花,很鲜很香。虽然爸爸去世有10几年了,但他做的蒸肘花至今记忆犹新。把他复刻下来以此怀念爸爸。

食材明细

主料
  • 肘子 1个
辅料
  • 葱花 10g
  • 花椒粉 2g
  • 肘子汤 30g
  • 生抽 20克
  • 2g
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒸肘花的做法步骤

  • 小时候爸爸的蒸肘花的做法步骤:1
    1
    这个是把肘子放葱姜,生抽,花椒大料煮40分钟后晾凉切2半用保鲜膜卷紧放冰箱冷藏3个小时以上的肘子
  • 小时候爸爸的蒸肘花的做法步骤:2
    2
    切片
  • 小时候爸爸的蒸肘花的做法步骤:3
    3
    加葱花
  • 小时候爸爸的蒸肘花的做法步骤:4
    4
    加花椒粉,盐,油,肘子汤入锅蒸30分钟
  • 小时候爸爸的蒸肘花的做法步骤:5
    5
    这是切厚片蒸的
  • 小时候爸爸的蒸肘花的做法步骤:6
    6
    手擀面或其它面煮好浇上蒸肘花的汤汁,如果汤汁少还可以加一些煮肘子的原汤,鲜美的肘花面既成。这个肘花面我可以天天吃不会腻。太好吃了
来自 薰衣草_eZyqNi 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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