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椿芽烘蛋的做法

发布时间:2023-07-08 18:00:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:3张图片 “ 金黄咸香,皮酥內嫩。 ” 食材明细 主料 鹅蛋 1枚 香椿芽 1把 辅料 菜籽油 1汤匙 盐 1茶匙 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 椿芽烘蛋的做法步骤 1 椿芽淘洗,用盐水
椿芽烘蛋的做法

  3张图片

金黄咸香,皮酥內嫩。

食材明细

主料
  • 鹅蛋 1枚
  • 香椿芽 1把
辅料
  • 菜籽油 1汤匙
  • 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

椿芽烘蛋的做法步骤

  • 椿芽烘蛋的做法步骤:1
    1
    椿芽淘洗,用盐水浸泡片刻;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:2
    2
    在沸水过一遍,可减少椿芽中亚硝酸盐含量;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:3
    3
    在冷水中降温,保持脆性;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:4
    4
    切去老梗;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:5
    5
    切成小碎粒。
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:6
    6
    鹅蛋打入碗中,放盐;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:7
    7
    朝一个方向充分打散;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:8
    8
    加入椿芽粒,拌均匀。
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:9
    9
    油烧热,调中小火;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:10
    10
    倒入蛋液;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:11
    11
    转锅,将蛋液散开;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:12
    12
    待蛋液呈凝固状,转锅翻面;
  • 椿芽烘蛋的做法步骤:13
    13
    约一分钟后,出锅入盘即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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